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新竹餐廳



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新竹餐廳不能不提到的就是位於新竹國賓飯店後方的雅米私房料理餐廳了,在新竹地區,有許多的風景名勝,也有許多的在地傳統料理,都各有特色,那到底雅米私房料理是如何在這脫穎而出,成為眾多網友們在網路上面口耳相傳,力挺許久而逸立不搖呢,這不能不從經營者的角度出發來探討,老闆夫婦投身於餐飲業中,除了本身就是喜好美食,也因為這緣故,接觸了許多國內外的知名餐廳、隱藏版料理、新竹餐廳推薦新竹餐廳傳統美食、在地小吃...等等,日積月累下來,有許多美好的回憶,當然也伴隨了不少難忘的用食經驗,終於讓老闆夫婦決定,要開一家由客戶的角度來經營的美食餐廳,這對一個經營者來說,是相當大的一個挑戰,如何在這對立的兩者中取的平衡已是件難事,更何況又是在這竹北地區,可稱之為新竹的美食一級戰區的地方,要能取的勝利的一席之地,可真是位不可能的任務,不過老闆夫婦自有其一套的看法與信念,就是只要用心,就可換的顧客的真心!結果也果然應證了老闆夫婦的作法是完全正確的!

雅米私房料理的成功策略,首先要從食材的講究開始講起,經歷了幾次的食安豐爆,台灣的餐飲業的確受到了很大的衝擊,許多的知名餐飲業者,都是因為採購食材的原因無端受到波及,因為如此,所以雅米私房料理的美味菜肴從食材及周邊調味配料的採購起,就規畫了很完整的食材管理的SOP,務必做到從源頭開始,就幫消費者把關,以最嚴厲的角度來採購各式所需食材,不為價錢而受妥協,這也是雅米私房料理的美食之所以遠近馳名的一項重要因素。除了在食材及所有的原物料都做到了嚴格把關外,在料理上,老闆夫婦也極盡可能的將養生的理念也應用到所有的菜餚料理方式中,老闆就透露出了一個小秘密,在這裡所有的菜餚的調味,都是老闆親自用慢火烹調了10幾小時的雞湯來料理的,不但低納,更增加了鮮味,讓消費者在享用美食的同時,也能放心的享受。

討論完了關於雅米的美食策略後,接著就要提到店內的硬體設施了,在雅米私房料理中,老闆夫婦在設計規劃的同時,就考慮到了許多不同的狀況與組合,因為有許多時候,除了要款待竹科新貴、園區老闆及貴賓們,還有的就是員工朋友的聚餐,尾牙春酒餐會宴席以及家庭聚會等等不同的情況,所以老闆夫婦規畫了許多的包廂,每個包廂都極具特色,讓每個來用餐的貴賓,在用餐之餘,也都能享受的舒適的用餐氛圍,最重要的還有就是受重視的隱私權,大家可以放心的各自的包廂內用餐,不必擔心到會受到他人的影響或是影響到他人用餐的情緒,這對位居頂端的商業人士們來說,是不可或缺的一項考量標準,一個成功的宴席,就是在這種環境中完成,這也是雅米私房料理在這競爭激烈的竹北地區,能夠很快的得到饕客們的肯定最大的因素,

新竹餐廳部落客最常寫到的新竹美食餐廳就那麼幾家,今天要談到的就是其中一家-雅米私房料理,會常常的在網路上看到部落客們相繼的推薦雅米私房料理,除了老闆夫婦們在食材的挑選上極其用心,都是使用養生為概念的天然食材,重要的是所有的菜色都是以養生又健康的方式來料理,強調烹調方式上盡量做到少油少鹽,同時有一點也是讓老闆夫婦相當引以為傲的是,新竹餐廳雅米私房料理的料理在調味上都是使用慢火細燉的雞攤來代替味精,把食物的自然鮮甜味道給帶出來,讓來這裡用餐的客人們,在享受美食之餘,也不用擔心是否會給身體帶來多餘的負擔。

會如此的大費周章料理菜餚,全是因為店主人的堅持,很單純的想要以一個用餐者的立場來經營一間(有個好地方招待朋友吃飯)餐廳,因此不論是在食材的採購上,烹調的方式到用餐環境的設計與規劃,店主人無不用心的用最嚴謹的態度及體貼的心來經營管理,這也難怪雅米私房料理餐廳會成為新竹餐廳部落客文章中的常客了!養生,用心!來新竹餐廳雅米私房料理絕對不會讓你失望的!


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